2015年12月28　あきる野市伊奈　薪釜屋YOSHIZO②　スモークサーモンのシーザーサラダ

インテンの美味いもん食い道楽

2015年12月28日
あきる野市伊奈　薪釜屋YOSHIZO②　スモークサーモンのシーザーサラダ

　次はスモークサーモンのシーザーサラダである。
　これは料理名そのままなのであるが、量がそれなりだった。
　三人でしっかりとわけられる量があり、一人で食べる場合は、前菜としてでなく副菜として食べるのが良いだろう。

　味は普通のシーザーサラダよりもしっかりとしている。
　強いわけではないのだが、チーズなどの味をしっかりと感じられる。
　サラダなのに満足感があるのだ。
　スモークサーモンは食感がやわらかく……しかし、口に入れるとその薫りと味がガツンと来る。
　単体で食べても美味しいのだろうが、サラダと合わせて食べるとことで、スモークサーモンのシーザーサラダとして完成する。
　バランスがとても良くて、イタリアンらしさを感じられた。