インテンの美味いもん食い道楽
2015年12月20日 新宿歌舞伎町 つるとんたん⑤ 天やまかけのおうどん
インテンの美味いもん食い道楽
2015年12月20日
新宿歌舞伎町 つるとんたん⑤ 天やまかけのおうどん
最後にメインの天やまかけのおうどん(1380円)である。
これは天ぷらがついたやまかけおうどんである。
まずは天ぷらだ。
これは海苔、紫蘇、しいたけ、かぼちゃ、なす、海老の六つであり、全てサクサクだ。
味は素材本来の味を全面に出しており、素材の香りや味を存分に楽しめる。
そのためてんつゆではなく、塩で食べるようになっている。
海苔はパリパリかと思いきや、少ししっとりしている。
紫蘇は香り高く、こちらも少ししっとりしている。
しいたけとなすはとてもジューシーで、かぼちゃはホクホクしている。
味は濃厚であり、満足感もある。
海老は大きくて、サクサクぷりぷりであった。
海老の味と香りを存分に楽しめる。
次はいよいよおうどんだ。
今回は太麺にしたため、こしが半端無い。
しかし弾力がありながらやわらかく、つるつると食べられて止まらない。
とろろと卵の優しさにつつまれており、めんつゆの香りと美味さがそこに加わる。
好みで加えるネギとわさび。
ネギは香りと彩りを。
わさびは香りと深みを加えてくれる。
ここのわさびは辛くないし、つーんともこないのだ。
わさびだけで食べてみると良い。
わさびの常識が変わるはずだ。
今回うどんの量は二玉にした。
つるとんたんは半玉単位で三玉まで無料で頼めるのだ。
しかし、二玉でも十分にボリュームがあり、満足できた。
小食の方は、一玉でも満足できると思う。
2015年12月20日
新宿歌舞伎町 つるとんたん⑤ 天やまかけのおうどん
最後にメインの天やまかけのおうどん(1380円)である。
これは天ぷらがついたやまかけおうどんである。
まずは天ぷらだ。
これは海苔、紫蘇、しいたけ、かぼちゃ、なす、海老の六つであり、全てサクサクだ。
味は素材本来の味を全面に出しており、素材の香りや味を存分に楽しめる。
そのためてんつゆではなく、塩で食べるようになっている。
海苔はパリパリかと思いきや、少ししっとりしている。
紫蘇は香り高く、こちらも少ししっとりしている。
しいたけとなすはとてもジューシーで、かぼちゃはホクホクしている。
味は濃厚であり、満足感もある。
海老は大きくて、サクサクぷりぷりであった。
海老の味と香りを存分に楽しめる。
次はいよいよおうどんだ。
今回は太麺にしたため、こしが半端無い。
しかし弾力がありながらやわらかく、つるつると食べられて止まらない。
とろろと卵の優しさにつつまれており、めんつゆの香りと美味さがそこに加わる。
好みで加えるネギとわさび。
ネギは香りと彩りを。
わさびは香りと深みを加えてくれる。
ここのわさびは辛くないし、つーんともこないのだ。
わさびだけで食べてみると良い。
わさびの常識が変わるはずだ。
今回うどんの量は二玉にした。
つるとんたんは半玉単位で三玉まで無料で頼めるのだ。
しかし、二玉でも十分にボリュームがあり、満足できた。
小食の方は、一玉でも満足できると思う。
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