2015年12月1日　堅あげポテト　かつおだし

インテンの美味いもん食い道楽

2015年12月1日
堅あげポテト　かつおだし

　今日はもう１つ、今度は普通の堅あげポテトの紹介をしようと思う。
　ずばり、かつおだし味である。
　ポテトチップスの味としては、今までになかった類いのものだと思う。
　私もかつおだしは初めてであった(味のために材料の１つとしてはあったが、メインとして出してるのは初めてである)。

　日本人なら「だし」というものにはこだわりがあったり、各家庭で違ってはいても、誰もが知る身近なものだと思う。
　私自身、料理には欠かせないものだと思っているし、実際使っているのといないのとだと、料理の仕上がりにははっきりわかる差が生まれる。
　それだけこの「だし」は
料理(特に日本料理)には大切なものなのである。

　話を戻そう。
　今回のこの「堅あげポテト　かつおだし味」はそんなだしの１つである、「かつおだし」をメインにしたポテトチップスである。
　袋を開けて香りを嗅いでみると、とても優しい匂いがする。
　日本人なら落ち着いたり、リラックスできる匂いだろう。
　どこか故郷や家を思い出させる匂いであり、唾液が出てくる。
　……さてと、前置きはここまでにして、実際に食べてみた感想を書いていこう。

　一言で言えば、まさしく「旨い」である。
　だしのうまみのみを抽出したような味であり、優しくて甘くて美味い。
　噛んでいるとほのかに鼻にだしの心地よい香りが抜けて、ほっこりする。
　思わずがっつきたくなるくらい、確かな美味さがある。
　ただしく「美味」なのだ。
　食べれば食べるほど唾液が溢れ、やめられないとまらない。
　日本人でこの味が嫌いなものは(アレルギーなどの特殊な理由を除いて)いないだろう。
　是非とも一度は味わってほしいと思う。
　日本人の原点を思い出させてくれるだろう。