2016年6月22日　三矢堂製麺　肉味噌たっぷり本格ジャージャー麺

インテンの美味いもん食い道楽

2016年6月22日
三矢堂製麺　肉味噌たっぷり本格ジャージャー麺

　今回紹介するのは、久しぶりに来た三矢堂製麺で見つけた夏メニュー。
　「冷やし柚子おろしつけめん」と、「肉味噌たっぷり本格ジャージャー麺」の２つがあり、私は今回ジャージャー麺を選んだ。
　普通は並盛(900円)が普通で、私は＋110円出して大盛りにしてもらった。
　並盛はつけめんと同じく300g。
　大盛りもつけめんと同じく600gである。
　正直並盛でも良いかと考えたが、ジャージャー麺大好きな私としては、値段が高くなっても大盛りにすることにしたわけだが……。
　正直食べていて並盛でも良いと感じた。
　理由は簡単、やはり量が多いのである。
　男や大食いならば大盛りも余裕だろうが、少食の人は並盛で十分であろう。
　さて、前置きが長くなったが、いつも通り味について書いていこう。

　まず届いた瞬間、食欲をそそるとても良い香りが鼻をくすぐる。
　具は白ネギとキュウリに肉味噌のみ。
　これぞ「ジャージャー麺」という出で立ちだ。
　まずは肉味噌をひとなめしてみると、香りに負けない肉の旨味と、タレの深みと旨味、そして辛味が口内を駆け巡る。
　待ちきれないとばかりに強引にかき混ぜ、麺と肉味噌と具を１つに。
　ここで少し我慢し、しっかりと麺すべてが肉味噌の色に染まるまでかき混ぜる。
　するとどうだろうか？　麺すべてが肉味噌と絡まり、その色を変えているのにもかかわらず、肉味噌がしっかりと具として残っている。
　混ぜたことで塊ではなくなっているが、麺をすする度に肉味噌が絡み付き、麺のもちもちに麺以外の旨さを加えてくれる。
　大きな口でほおばり、口一杯で麺を楽しむ。
　旨味や辛味など、このジャージャー麺を構成するすべての味や風味が口全体を幸福へと導き、すべてを飲み込んだら無言で次をすする。
　私は普段、一味やコショウなどで辛さを足すのだが、今回は何も加えなかった。
　……なぜならば、このジャージャー麺の完成度が高すぎるからだ。
　絶妙な旨さと辛さのバランスを、少しでも何かを加えれば壊してしまうだろう。
　私は終始、無言無心でこの美味さを堪能した。
　ジャージャー麺好きもそうでない人も、是非一度食べてみてほしい。
　これは……はまる。
　夏限定なのが心底惜しまれる。
　是非とも、今しか食べられないこの味を楽しんでほしい。