2016年1月29日　本気盛り(マジモリ)白だし煮干し味

インテンの美味いもん食い道楽

2016年1月29日
本気盛り(マジモリ)白だし煮干し味

　今日はカップ麺である。
　第七回最強の次世代ラーメン決定戦優勝の、鯛塩そば　灯花(216円)を買ってみた。
　このマジモリシリーズは、昔からたまに食べていたのだが、最近はカップ麺じたいに手を出していなかったため、とても久しぶりである。
　もともとこのシリーズでは、外れたことがなかったのだが、今回のは特に美味かった。

　では味などについて書いていこう。
　あっさりしているのに、とても深みがあり、はしが進む。
　麺は細麺で、スープは白だし煮干しと言うだけあり、煮干しの香りが強い。
　しかし、鯛塩そばと書いてあるだけあり、それ以上に鯛の風味が強い。
　これを出しているのは、後入れの油であり、これが入ることで、ラーメンのレベルを何段か上げていると感じた。
　これが加わることでスープに深みが出て、昔ながらの中華そばのような、あっさりなのに深くて美味いを作っている。
　それを麺がしっかりからめており、まさしくラーメンとして食べられる。
　これはカップ麺のレベルをこえていると思う。
　是非とも食べてみてほしい。